Fleisch - Termine

Wir schlachten nicht wöchentlich, so viele Rinder und Zicklein haben wir gar nicht.

Im Herbst und Winter gibt´s bei uns Rindfleisch, im Frühling und Sommer Zicklein. Suppenhuhn gibt´s 1-2 mal pro Jahr. Sobald Termine bekannt sind, werden sie hier veröffentlicht.

28. April, 12. Mai und 26. Mai 2023: frisches Zickleinfleisch

Zicklein gibt es als halbes (4-5kg) oder ganzes Zicklein (8-9kg), jeweils grob zerlegt, vakuumiert und beschriftet. In der Regel zerlegt uns der Metzger das Fleisch in Schulter, Rücken, Keule, Ripple als Spare-Ribs und Hals. Dazu gibt es die Innereien Leber, Herz und Nierle.

Weitere Infos bei uns, Bestellungen ab sofort per Mail, telefonisch und natürlich persönlich möglich.

Abholung der Bestellungen Freitag nachmittag im Hofladen oder nach Vereinbarung Samstag auf den Wochenmärkten in Esslingen und Nürtingen.

27.01.2023  und  10.03.2023: Fleisch vom Hinterwälder Rind
Es gibt wieder Rindfleisch! In den Paketen mit 5-7kg gibt es Braten, Siedfleisch, Hackfleisch, Gulasch, Rouladen und Steaks, alles vakuumiert und beschriftet. Wer will, bekommt auch noch Suppenknochen dazu. Zusätzlich gibt es noch einzelne Teilstücke direkt im Hofladen und auf dem Wochenmarkt in Nürtingen. Pakete bitte vorbestellen! Weitere Infos zu den Rindern gibt es hier.